Mixit Banán a jahoda chrumkavé mrazom sušené ovocie 80 g

Lyofilizácia prebieha v sušiacej komore, kde plod hlboko zamrazíme až na -100 ° C. Potom prichádza prvá fáza sušenia - sublimácia. Zvyšujeme teplotu späť k nule a vďaka podtlaku 50 až 100 Pa sa voda z plodu postupne stráca odparovaním do kondenzačnej komory. Posledné na rad prichádza tzv. sekundárne sušenie, pri ktorom je odstránená zostávajúca viazaná vlhkosť pre dosiahnutie 100% kvality a krehkosti. Vďaka tomu ovocie stráca všetku vodu, ale uchová si všetky zvyšné vlastnosti. Lyofilizácia je jednou z najlepších spôsobov konzervácie potravín az pohľadu zachovania kvality potraviny je najlepšou metódou.

Takto spracované ovocie si uchováva všetky svoje živiny a zaistí mu pôvodný vzhľad, prirodzenú plnú chuť a vôňu. Nepridávajú sa žiadne konzervanty, farbivá, cukor alebo éčka.

Na 1 kg chrumkavého ovocia je potreba cca. 6 - 7 kg čerstvého ovocia

Zloženie: Lyofilizované jahody