BioNebio Hrozienka sultánky BIO 150g

Hrozienka zvané sultánky sú získavané sušením veľkého žltozeleného hrozna a vynikajú plnosťou chuti a mäkkosťou. Tieto sultánky boli vypestované podľa zásad kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva prevažne v regióne Salihli pri západnom pobreží Turecka.

Hrozienka sú nesírené, čo znamená, že neboli konzervované oxidom siričitým alebo siričitanmi. Namiesto obvyklého sírenia boli použité alternatívne metódy zabezpečujúce potrebnú trvanlivosť. Pred sušením sa zozbierané hrozno krátko ponorí do 5%-ného roztoku potaše (uhličitanu draselného) s trochou bio olivového oleja. Tak sa skráti doba sušenia na slniečku a zmenší sa tým rizikoznehodnotenia pri zmene počasia. Sultánky sa sušia len tri až päť dní a uchovajú si počas tohto procesu svoju svetlú farbu - a bez sírenia! Po sušení sa Sultánky umyjú a ručne roztriedia. Zlepovaniu sultánok sa zabráni orosením bobuliek trochou bio slnečnicového oleja. Koncentrácia oleja nesmie presiahnuť 0,5%.

Tieto sultánky pochádzajú z projektu TURECKO spoločnosti Rapunzel.

• HMOTNOSŤ: 200 g
• KRAJINA PÔVODU: Turecko
• POUŽITIE: Na pečenie a varenie, do jogurtu, musli a dezertov. Ako náhrada cukru a ostatných sladidiel.
• VÝŽIVOVÉ INFORMÁCIE: Rovnako ako ostatné sušené ovocie, aj hrozienka sú koncentrovaným zdrojom energie, cukru a živín. Okrem iného obsahujú vlákninu (cca 5,4 g na 100 g) av menšom množstve aj železo, draslík a vitamíny radu B.

100 g obsahuje v priemere:

Energia 1113 kJ / 266 kcal

Vápnik 52 mg (6,3% DDD)

Železo 1,8 mg (13% DDD)

Draslík 860 mg (25% DDD)

Vitamín B1 0,1 mg (7% DDD)

Vitamín B2 0,08 mg (5% DDD)

ODD = odporúčaná denná dávka